Салат из куриной печени "Фуршет".

Для приготовления салата необходимы следующие продукты:

400 г куриной печени
200 г жареных грибов
1 свежая морковь
2 вареных яйца
1 небольшой пучок зеленого лука
майонез, соль, перец.

Куриную печень отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Яйца натереть на крупной терке или мелко порубить. Зеленый лук мелко порезать. Соединить печень, морковь, яйца, грибы и лук (можно добавить зелень петрушки), посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать, выложить в салатник.