Овощной салат "Постный"

Для приготовления салата необходимо:

1 морковь
1 луковица
2 картофелины
2 соленых огурца
500 г вешенок
соль, перец, растительное масло
зелень.

Картофель нарезать тонкой соломкой, подсолить и обжарить на растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке и так же как и картофель обжарить .
Лук нарезать кольцами или полукольцами и также обжарить на растительном масле.
Вешенки нарезать и тоже обжарить на растительном масле.
Огурцы порезать соломкой. Зелень мелко порубить.
Соединить все, подсолить и поперчить. Все хорошо перемешать.